葱烧豆腐

料汁

盐1克，口重多加

白糖2克

生抽10克

老抽2克

蚝油5克

干淀粉

清水半碗搅匀

材料

豆腐掰块

大葱一根滚刀切三角状

小米辣一个斜切

大蒜三粒切片

八角一粒

步骤

锅内撒层薄盐，煎老豆腐至两面发光黄，捞出。

重新加油放入大蒜和八角爆香，再放入葱和小米辣炒香，放入豆腐和料汁，再烧一分钟至汤水粘稠，淋少许香油翻炒均匀。