烤猪颈肉

猪颈肉200克

腌料

盐，1克

糖，5克

蚝油，5克

鱼露，10克，可用生抽代替

蜂蜜，5克

黑胡椒，1克

可选

大蒜，香菜根2个

烤香菜籽，2克，没有可不放。

蘸料

辣椒面少许

洋葱头，香菜，香葱，几粒就可

鱼露（生抽）打底，少量清水稀释

蜂蜜

烤米，没有可不放

柠檬挤汁

步骤

猪颈肉用叉子插小孔方便腌入味，依次倒入腌料，抓拌几分钟，冰箱静置1小时以上。

烤箱220度预热，烤18分钟，翻面230度再烤7分钟，根据厚薄程度加减时间。切片即可